Introduction
Salut les gourmands ! Aujourd'hui, on va causer pizza. Pas celle de la pizzeria du coin, mais bien celle que vous allez concocter vous-même, comme un chef. Vous savez, la pizza, c'est un peu comme un bon riff de guitare : il faut la partition, mais surtout le feeling. Alors, préparez vos tabliers, on entre en cuisine !
Les Ingrédients
- 500g de farine
- 300ml d'eau tiède
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 30ml d'huile d'olive
- 200g de sauce tomate
- 300g de mozzarella
- Basilic frais
- Sel et poivre
La recette
- Dans un bol, mélangez la levure avec l'eau tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Créez un puits au centre et ajoutez l'eau avec la levure, puis l'huile d'olive.
- Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène. Couvrez d'un linge humide et laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud.
- Préchauffez votre four à 250°C. Étalez la pâte sur une surface farinée.
- Garnissez avec la sauce tomate, la mozzarella en tranches, le basilic, le sel et le poivre.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Sortez la pizza du four et laissez-la reposer 5 minutes avant de la déguster.
Conclusion
Voilà, votre pizza maison est prête à rivaliser avec celle de n'importe quelle pizzeria à Fréjus. Vous avez aimé jouer les pizzaiolos ? Alors pourquoi ne pas essayer une recette de focaccia la prochaine fois ? À vos fourneaux, et bon appétit !