Introduction
Ah, la tarte rustique aux légumes, ce petit chef-d'œuvre de simplicité qui met tout le monde d'accord ! Parfaite pour les professionnels pressés qui veulent impressionner sans passer des heures en cuisine, cette recette est votre nouvelle meilleure amie. Allez, sortez votre rouleau à pâtisserie, et c'est parti !
Les ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée toute prête
- 2 courgettes moyennes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 100g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre et herbes de Provence
Un petit air de Restaurant Provençal
Ce qui est génial avec cette tarte, c'est qu'elle vous transporte directement dans un Restaurant Provençal. Les légumes gorgés de soleil, les herbes de Provence qui embaument la cuisine... On s'y croirait, non ? Et tout ça sans quitter votre propre cuisine !
La recette
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Coupez les courgettes, les tomates, le poivron et l'oignon en rondelles fines.
- Disposez les rondelles de légumes en alternant sur la pâte, en laissant une bordure libre d'environ 3 cm.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur les légumes.
- Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
- Repliez les bords de la pâte sur les légumes pour former une bordure rustique.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la pâte dorée.
Conclusion
Et voilà, en un clin d'œil, vous avez préparé une tarte rustique aux légumes qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Envie de découvrir d'autres recettes rapides et savoureuses ? Pourquoi ne pas essayer notre quiche aux champignons ou notre salade de quinoa aux agrumes ? Bon appétit !